超胖年菜有這些!　避免將肥胖吃下肚，這些方法你該知道!

常見熱量發胖年菜排行

1. 佛跳牆  每碗約700-1000卡（約350-400g）

內含豐富的肉類、高湯、魚翅，整碗吃進肚子的脂肪與油量都極高。

2. 東坡肉  每份約500卡（約100g）

肥瘦分明的五花肉經過油炸、燉煮，吸收大量油脂，再加上重口醬汁讓熱量直線飆升。

3. 糖醋排骨 每份約600卡（約150g）

排骨外層裹上厚厚的粉油炸及高糖分的糖醋醬汁勾芡，整個製程帶來的熱量都非常高。

4. 臘味米糕  每碗約700-800卡（約250-300g）

加工製品的臘腸、臘肉本身就有大量油脂，加上米飯，容易攝取過多油脂、澱粉及熱量。

5. 脆皮烤鴨 每份約550卡（約350g）

高糖及多種醃料製成的油量烤鴨皮，油脂含量高，是不容忽視的熱量炸彈。

年節期間容易變胖的４大原因

1.高油高糖

年菜多採用油炸、紅燒或糖醋調理，容易讓脂肪與糖分攝取超標。

2.過度飲食

過年氣氛下，一口酒配一口肉，加上年菜份量大，容易吃到「撐」，食量很難控制好。

3.酒類助興

啤酒、米酒、甜酒...等都是隱藏熱量，過量飲用會讓身體囤積更多脂肪。

4.缺乏運動

過年期間休假多，放鬆身心同時可能伴隨運動量減少，當熱量消耗不足，就容易累積脂肪。

避免年節變胖6種方法

1.挑選低熱量食材

優先選擇清蒸魚、燙青菜、涼拌類食物，減少加工食品，如臘味、罐頭...加工製品類。

2.控制烹調方式

使用蒸、煮、燉代替油炸，減少糖、鹽和醬料使用量。

3.份量控制

使用小碗盛飯，避免一次吃太多，以七分飽為主，細嚼慢嚥，延遲飢餓感。

4.喝水替代飲料

避免含糖飲料，多喝白開水或以無糖茶替代。

5.增加活動量

飯後散步30分鐘，做些簡單的活動 (如:瑜伽伸展、跳繩...等)，不僅不會太累，還有助於消耗熱量。

6.營養品輔助

透過輔助營養品幫助維持代謝及控管較油膩的飲食，常見有左旋肉鹼搭配輔酶Q10，透過左旋肉鹼運送脂肪至粒腺體進行能量代謝，將肪轉化為能量，而Q10在體內機制原理，是促使糖和脂肪轉化為細胞需要的能量，所以兩者結合對於提高基礎代謝率相當有幫助。

與家人一起享用的年菜雖然美味，但掌握健康的飲食習慣，不僅能享受佳餚，也能避免年後變胖，造成身心負擔。年夜飯吃得開心又健康，才是快樂生活的最佳平衡！

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